Der Servierunterricht findet im Wirtschaftstrakt der Stiege 6 statt. Der Unterricht kann gleichzeitig mit mehreren Klassen stattfinden, da unsere Räume durch Trennwände teilbar sind. Damit ist gegeben, dass sich die einzelnen Gruppen gegenseitig nicht im Unterricht stören.
Im Servierunterricht werden größere Klassen in zwei bis drei Gruppen aufgeteilt.
Eine wesentliche Erleichterung im Unterricht bieten unsere Flatscreens, die in den meisten Servierräumen vorhanden sind. Ein praxisnaher Unterricht wird damit möglich. Den SchülerInnen werden somit Präsentationen, Filme und Unterrichtsmaterialien zur Verfügung gestellt, die je nach Lehrstoff angewendet werden.
Folgende Räume stehen für den Unterricht zur Verfügung:
- Großer Servierraum im Erdgeschoss (teilbar) mit der Bar
- Terasse im Erdgeschoss (teilbar)
- Großer Servierraum im 1. Stock (teilbar)
- Kleine Bar im Untergeschoss
- Kleiner Servierraum im Untergeschoss
